La Junta de Castilla y León está valorando el impacto ambiental de un proyecto minero de explotación de wolframio y estaño en la sierra de la culebra, espacio natural protegido, dentro de los términos municipales de Pedralba de la Pradería, Requejo y Puebla de Sanabria en la provincia de Zamora. El proyecto, denominado Valtreixal, no es apoyado por los grupos ecologistas que critican que se lleve a cabo en una zona de alto valor ecológico, hábitat de especies como el lobo, el águila real y el desmán ibérico. Por el contrario, el alcalde de Pedralba, Manuel Miguel Rodríguez Maestre, considera que es una actividad económica necesaria para revitalizar su municipio. Este es el sempiterno debate entre la ecología y el crecimiento económico, que en la práctica tiene un claro ganador, como podemos comprobar en el continuo y constante deterioro del medio ambiente.

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Se ha celebrado en Madrid la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático de 2019. Entre los muchos temas abordados en esta importantísima cumbre se encuentra el efecto de la alimentación y la agricultura sobre el medio ambiente. Dentro de las recomendaciones para mejorar la salud de nuestro planeta destacan reducir el consumo mundial de carnes rojas y azúcar; duplicar la ingesta de frutas, verduras y legumbres; reducir la  emisión de dióxido de carbono, reducir drásticamente la contaminación por nitrógeno y fósforo, limitar el empleo de agua, no aumentar más el uso de tierra… Pero hay una recomendación de la que poco se habla. Es absolutamente necesario reducir un 50% el desperdicio alimenticio, una de las grandes lacras del siglo XXI.