Fuente: https://www.telesurtv.net/telesuragenda/Haiti-217-anos-de-Independencia-y-la-libertaria-Sopa-Joumou-20210101-0010.html?utm_source=planisys&utm_medium=NewsletterEspa%C3%B1ol&utm_campaign=NewsletterEspa%C3%B1ol&utm_content=11 01.01.21
1 ENERO 2021Desde la declaración de su Independencia, el 1° de enero de 1804 el pueblo haitiano prepara y consume con alegría histórica su Sopa Joumou, de calabaza. También danza,canta y muestra la cadencia del Kompa. Poderosas razones tiene.
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La Sopa Joumou o de Calabaza (también se le conoce como Auyama) estuvo prohibida para los esclavizados hasta el día en que el líder revolucionario Jean-Jacques Dessalines declaró la independencia de Haití de sus colonizadores franceses. Ese mismo día, 1° de enero, prepararon y tomaron con alegría su Sopa Joumou, libres. De esa jornada se cumplen 217 años y desde esa fecha donde quiera se encuentre un haitiano, una haitiana buscará la forma de hacer y disfrutar su Sopa Joumou como reafirmación de su libertad, como manifestación cultural y como símbolo de su heroica lucha, ejemplo para otros pueblos que avanzaron en sus procesos de Independencia.
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