Fuente: https://www.globalresearch.ca/heritage-practices-small-farmers-helping-check-climate-change-but-threatened-by-big-business/5824908 Bharat Dogra Investigación global, 6 de julio de 2023
En medio de varios problemas crecientes del sector alimentario y agrícola, un aspecto tranquilizador es que las diversas soluciones no entran en conflicto entre sí y, por lo tanto, todos los problemas pueden resolverse simultáneamente mediante la adopción de las políticas adecuadas.
Esto se vuelve más claro al observar las prioridades más deseables y las políticas que las acompañan para el sector alimentario y agrícola:
- producción de alimentos saludables, nutritivos y seguros en las granjas,
- su procesamiento solo en aquellas formas que mantienen la salud, la seguridad y la nutrición saludable en formas naturales sin aditivos dañinos,
- protección del suelo, manteniendo y mejorando su contenido orgánico y porosidad para conservar el agua,
- conservar el agua, proporcionar riego protector pero al mismo tiempo evitar el riego excesivo y derrochador y también evitar los cultivos comerciales que requieren demasiada agua para cualquier región,
- proteger las lombrices de tierra y los microorganismos que mejoran la conservación del suelo y el agua, proteger a todos los insectos, abejas, pájaros y polinizadores amistosos y mantener el equilibrio de la naturaleza en el entorno local en el que incluso las arañas, los búhos y los buitres desempeñan sus funciones útiles,
- garantizar medios de vida sostenibles, saludables, creativos y satisfactorios para todos aquellos que seleccionan la producción y el procesamiento de alimentos como medio de vida a tiempo parcial o completo,
- maximizar el potencial del procesamiento de alimentos a pequeña escala y en las casas de campo locales, en las aldeas,
- regulación del comercio de alimentos de tal manera que, en primer lugar, los agricultores y, en segundo lugar, los procesadores de alimentos artesanales y pequeños (las dos actividades también pueden combinarse en la misma familia agrícola o unidad agrícola) obtengan la mayor parte del precio minorista que se realiza, mientras que los comerciantes obtienen una menor pero una parte justa,
- la tecnología agrícola debe ser lo más autosuficiente posible en términos de utilizar el máximo de los recursos locales y, al mismo tiempo, los costos de insumos para los agricultores deben minimizarse,
- el uso de combustibles fósiles, ya sea en forma de fertilizantes químicos, pesticidas, diesel, etc. debe minimizarse y no debe otorgarse ningún subsidio específico para esto,
- todos los subsidios deben otorgarse directamente a todos los pequeños y medianos agricultores, y estos deben ser los más altos para aquellos que adoptan las políticas de mayor protección ecológica y producen los alimentos más saludables, seguros y nutritivos,
- a todos los pequeños y medianos agricultores que producen alimentos seguros, saludables y nutritivos se les debe garantizar un precio justo por esto, y las agencias gubernamentales de adquisiciones compran una gran cantidad dentro de la aldea para suministrar a los planes de nutrición locales y al sistema de distribución pública de la aldea. así como de las localidades cercanas, así como almacenes de reserva de reserva,
- el concepto de minimizar las millas de alimentos debe seguirse cuidadosamente,
- en la medida de lo posible, se deben encontrar al menos algunas tierras de cultivo para todas las familias rurales sin tierra que deseen cultivarlas, y se deben promover los huertos familiares para todos,
