Fuente: https://www.globalresearch.ca/heritage-practices-small-farmers-helping-check-climate-change-but-threatened-by-big-business/5824908                                                                   Bharat Dogra                                                                     Investigación global, 6 de julio de 2023

En medio de varios problemas crecientes del sector alimentario y agrícola, un aspecto tranquilizador es que las diversas soluciones no entran en conflicto entre sí y, por lo tanto, todos los problemas pueden resolverse simultáneamente mediante la adopción de las políticas adecuadas.

Esto se vuelve más claro al observar las prioridades más deseables y las políticas que las acompañan para el sector alimentario y agrícola:

• producción de alimentos saludables, nutritivos y seguros en las granjas,
• su procesamiento solo en aquellas formas que mantienen la salud, la seguridad y la nutrición saludable en formas naturales sin aditivos dañinos,
• protección del suelo, manteniendo y mejorando su contenido orgánico y porosidad para conservar el agua,
• conservar el agua, proporcionar riego protector pero al mismo tiempo evitar el riego excesivo y derrochador y también evitar los cultivos comerciales que requieren demasiada agua para cualquier región,
• proteger las lombrices de tierra y los microorganismos que mejoran la conservación del suelo y el agua, proteger a todos los insectos, abejas, pájaros y polinizadores amistosos y mantener el equilibrio de la naturaleza en el entorno local en el que incluso las arañas, los búhos y los buitres desempeñan sus funciones útiles,
• garantizar medios de vida sostenibles, saludables, creativos y satisfactorios para todos aquellos que seleccionan la producción y el procesamiento de alimentos como medio de vida a tiempo parcial o completo,
• maximizar el potencial del procesamiento de alimentos a pequeña escala y en las casas de campo locales, en las aldeas,
• regulación del comercio de alimentos de tal manera que, en primer lugar, los agricultores y, en segundo lugar, los procesadores de alimentos artesanales y pequeños (las dos actividades también pueden combinarse en la misma familia agrícola o unidad agrícola) obtengan la mayor parte del precio minorista que se realiza, mientras que los comerciantes obtienen una menor pero una parte justa,
• la tecnología agrícola debe ser lo más autosuficiente posible en términos de utilizar el máximo de los recursos locales y, al mismo tiempo, los costos de insumos para los agricultores deben minimizarse,
• el uso de combustibles fósiles, ya sea en forma de fertilizantes químicos, pesticidas, diesel, etc. debe minimizarse y no debe otorgarse ningún subsidio específico para esto,
• todos los subsidios deben otorgarse directamente a todos los pequeños y medianos agricultores, y estos deben ser los más altos para aquellos que adoptan las políticas de mayor protección ecológica y producen los alimentos más saludables, seguros y nutritivos,
• a todos los pequeños y medianos agricultores que producen alimentos seguros, saludables y nutritivos se les debe garantizar un precio justo por esto, y las agencias gubernamentales de adquisiciones compran una gran cantidad dentro de la aldea para suministrar a los planes de nutrición locales y al sistema de distribución pública de la aldea. así como de las localidades cercanas, así como almacenes de reserva de reserva,
• el concepto de minimizar las millas de alimentos debe seguirse cuidadosamente,
• en la medida de lo posible, se deben encontrar al menos algunas tierras de cultivo para todas las familias rurales sin tierra que deseen cultivarlas, y se deben promover los huertos familiares para todos,

• aquellos hogares sin tierras que todavía no pueden obtener algunas tierras de cultivo en la aldea deben participar en los esfuerzos comunitarios, apoyaron por el gobierno, de utilizar tierras baldías en o cerca de la aldea para cultivar una mezcla de especies de árboles autóctonos que proporcionen frutas , frutos secos, forraje, medicinas , semillas oleaginosas o aceite comestible, etc. y obtener derechos sobre esta tierra,
• Los animales de granja deben estar bien provistos y se deben producir suficiente forraje saludable y tortas de aceite a nivel de aldea para ellos, también se debe prestar más atención a tener mejores pastos,
• Cultivar una amplia diversidad de cultivos y variedades de cultivos en sistemas agrícolas mixtos armoniosos (incluidos los árboles) y rotaciones de cultivos, dando la máxima prioridad a las necesidades locales de alimentación y nutrición, al mismo tiempo que se protege y conserva una amplia diversidad de semillas y variedades autóctonas.

Sin duda, esta lista se puede ampliar, pero esto da una buena idea de las prioridades deseables. Al estar más conocido con las condiciones de la India, este escritor ha expresado una visión más en el contexto de la India, pero seguramente mucho de esto también sería relevante en varios otros países.

Estas prioridades y políticas en conjunto tienen dos características muy notables. En primer lugar, como se dijo anteriormente, todas estas políticas y prioridades son coherentes entre sí y pueden coexistir felizmente. Generalmente también se apoyan entre sí, y seguramente estos no hay conflicto o contradicción entre ellos.

Esto se debe a que son partes integrales de un pensamiento integral que busca aunar preocupaciones de justicia, paz, salud y nutrición de todas las personas, sustentabilidad, protección del medio ambiente y de todas las formas de vida, cuando se aplican al sector agroalimentario.

En segundo lugar, un aspecto no menos notable es que, si bien todas estas prioridades y políticas eran muy deseables antes de que el cambio climático se convirtiera en un gran problema , exactamente las mismas políticas y prioridades se han vuelto aún más relevantes en el contexto de la necesidad muy apreciada de reducir y reducir el cambio climatico. adaptación.

Ya sea en términos de reducir en gran medida el uso de combustibles fósiles o de absorber dióxido de carbono, la combinación integral de políticas y prioridades (que también pueden llamarse prácticas patrimoniales como resultado de haber evolucionado a partir de la sabiduría de varias generaciones de agricultores ) que han sido buenos para la salud y la nutrición, para la conservación del suelo y el agua, para la justicia y la igualdad, también son buenos igualmente para la mitigación y adaptación al cambio climático.

Por lo tanto, lo que implica la mitigación y adaptación al cambio climático en el contexto de la agricultura y la alimentación es algo que varias generaciones de cultivador ya conocían bien pero que habían ido descartando en los últimos tiempos bajo el impacto creciente de los intereses de las grandes empresas.

Por lo tanto, la mitigación y adaptación al cambio climático es también, de manera muy significativa, un proceso para deshacerse de los impactos e influencias indeseables e impuestos de los grandes intereses empresariales cuyo principal objetivo ha sido aumentar sus ganancias, controlar y dominar este sector al tiempo que aumenta el uso de combustibles fósiles, la contaminación, monocultivos, sobreexplotación del agua y los suelos, pérdida de la diversidad de las semillas tradicionales, desarraigo de los sistemas tradicionales agrícolas mixtos y rotación de cultivos, endeudamiento y pérdida de tierras entre los pequeños agricultores.

A pesar de un historial tan ampliamente documentado, los intereses de las grandes empresas ahora exigen que se les otorgue el papel de liderazgo en la mitigación y adaptación al cambio climático en el contexto de este sector, de modo que pueden distorsionar apenas toda la agenda para hacerla aún más adecuada para niveles aún más altos de sus ganancias y control.

Esta es la principal amenaza que existe hoy en día en el sector alimentario y agrícola: que toda la agenda de cambios deseables sea distorsionada por los grandes intereses comerciales armados con tecnologías altamente disruptivas como la de los cultivos transgénicos. Esta amenaza debe ser muy opuesta.

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Bharat Dogra  es Coordinador Honorario de la Campaña para Salvar la Tierra Ahora. Sus libros recientes incluyen India’s Quest for Sustainable Farming and Healthy Food, Man over Machine y When the Two Streams Met. Es colaborador habitual de Global Research.