Fuente: https://literafrica.wordpress.com/2020/10/25/comer-y-beber-con-la-vista-mientras-leemos-otra-manera-de-conocer-y-disfrutar-las-culturas-africanas/                                                    sfqu                                                                                                  25 octubre, 2020

Comer y beber con la vista mientras leemos: otra manera de conocer y disfrutar las culturas africanas

Alain Mabanckou y Abdourahman Waberi decidieron escribir a dos manos un Dictionnaire enjoué des cultures africaines,  cuyo resultado es una obra de consulta muy subjetiva sobre algunos aspectos de las culturas africanas (parece que han anunciado su intención de escribir más tomos para complementar al primero). En él, dedican varias entradas a nombres que aluden a elementos gastronómicos de diversos países africanos. Entre las bebidas, por ejemplo, han querido resaltar dos: el conocido bissap (una bebida que se hace con la flor del hibisco) y el café. Pero también escriben sobre el uso de los cubos Maggi, la mundialización culinaria obliga, en las cocinas africanas.

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