Kizito Makoye 16/03/26
DODOMA – Una nube de vapor se eleva desde una olla gigante de aluminio mientras Maria Joseph, una cocinera tanzana de mediana edad con un gorro blanco y un delantal descolorido, planta los pies firmemente sobre el suelo de baldosas de la cocina. Con ambas manos agarrando una pala de madera, se sumerge profundamente en el montón de arroz, que amenaza con quemarse en el fondo.
Con un movimiento constante de las muñecas, levanta los granos en giros metódicos, llevando la capa inferior a la superior. El arroz se enrolla en suaves ondas, pero nunca se desborda. Gotas de sudor se acumulan en su frente mientras el vapor se enrosca en su rostro. No se inmuta. Hace círculos con la pala por el borde de la olla, raspando con cuidado, con la precisión de un bisturí.
Seguir leyendo Escuela de Tanzania lanza Club de Energía para promover cocina limpia
América Latina y El Caribe
Mundo
Deporte
Cultura
Tecnología
Blogs
