Haití No Minustah, Libre y Soberana

31/08/25

Por Lil Rodríguez, TeleSUR, Resumen Latinoamericano, 14 de agosto de 2025.
Desde la declaración de su Independencia, el 1° de enero de 1804 el pueblo haitiano prepara y consume con alegría histórica (aún en medio de sus precariedades) su Sopa Joumou, de calabaza, de Auyama. Esa sopa estuvo prohibida para los esclavizados hasta el día en que el líder revolucionario Jean-Jacques Dessalines declaró la Independencia de Haití de sus colonizadores franceses. Ese mismo día, 1° de enero, prepararon y tomaron con alegría su Sopa Joumou, libres.

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