El secreto de los “nuevos” ácidos grasos Omega 3

Fuente: La Verdad/JOSÉ M. LÓPEZ NICOLÁS                                        Domingo, 9 julio 2017, 08:29

 

JOSÉ M. LÓPEZ NICOLÁS
Dpto. bioquímica y biología molecular-a. grupo de investigación: bioquímica y biotecnología enzimática. facultad de biología. universidad de murcia

Sin duda alguna los ácidos grasos omega 3 están de moda. Aparecen por todos sitios y, sorprendentemente, mucha gente se refiere a ellos como «nuevas moléculas». ¿Es eso cierto? ¿Son compuestos de nueva generación? ¿Sirven para algo? Respondamos a estas cuestiones.

Un ácido graso es una molécula de naturaleza lipídica en cuya estructura hay una serie de átomos de carbono unidos por un enlace (sencillo o doble) que forman una larga cadena lineal. En uno de los extremos de esa cadena hay un grupo carboxilo (-COOH). En el otro hay un átomo de carbono unido a tres átomos de hidrógeno (-CH3). Entre ambos extremos de la cadena hay una serie de átomos de carbono centrales que tienen dos enlaces libres que son ocupados por átomos de hidrógeno (-CH2). Ejemplos son los ácidos hexadecanoico, butanoico y nonaoico.

Dentro de los ácidos grasos juegan un papel destacado los poliinsaturados, es decir, aquellos que poseen más de un doble enlace en su cadena hidrocarbonada. Entre ellos destacan los ácidos linolénico, araquidónico o linoleico. Estos ácidos grasos se denominan esenciales porque el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias y hay que conseguirlos a través de la dieta.

Llegamos a un momento clave para entender qué son los ‘omega’. ¿Cómo se nombra a los ácidos grasos? Estoy seguro de que en algún momento de su vida pasaron por un aula en la que se les explicó cómo había que formular los compuestos químicos. En aquellas sesiones se nos dijo que para denominar correctamente a los ácidos grasos poliinsaturados había que indicar el número y la localización de los dobles enlaces existentes en su estructura, contando siempre a partir del extremo carboxílico. No era muy difícil.

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El significado de las palabras y el mono adivino Juan Requesens

Fuente:  https://forocontralaguerra.org/Ramón Pedregal Casanova   14.07.17

El significado de las palabras y el mono adivino Juan Requesens.

El manoseo de las esculturas acaba quitándoles el relieve, algo así ocurre con los términos de uso más corrientes. Eso ocurre con el término democraciaNombrar democracia es acudir a un concepto que comprende el bien de la mayoría. Recogí en otra ocasión las palabras de Aristóteles: Hay democracia cuando los libres pobres, siendo mayoría, ejercen la soberanía del poder, y oligarquía, cuando la ejercen los ricos, siendo pocos.

Hablar de democracia es referirse al bien de la mayoría trabajadora. Según el capitalista en su democracia el bien de la mayoría trabajadora no lo es en derechos, ni sobre lo material, ni sobre lo intangible, eso es socialismo. El socialismo es el sistema al que el capitalista llama dictadura.

Y aquí vuelven las dos visiones: para el capitalista en esa dictadura sus intereses y su pensamiento no son dominantes. Es dictadura para el capitalista, si la mayoría gana terreno en igualdad social, si la mayoría trabajadora participa directamente en las decisiones políticas y organiza la economía en función de las necesidades sociales: la dictadura para el capitalista es la democracia: Hay democracia cuando los libres pobres, siendo mayoría, ejercen la soberanía del poder, y oligarquía, cuando la ejercen los reicos, siendo pocos.

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El poder del Banco de Santander en el mundo artístico

Fuente:   Vicenç Navarro/diario PÚBLICO                                                 14 de julio de 2017.

Este artículo analiza un ejemplo más del excesivo poder que el Banco de Santander tiene en España, construyéndose monumentos a la familia propietaria de tal Banco, rompiendo todas las normas estéticas y urbanísticas, lo que ha originado protestas vecinales y de movimientos ecologistas por sus dimensiones y ubicación.

EL New York Times del 5 de julio publica un artículo en primera página sobre un tema que apenas ha sido noticia en España: la construcción de un monumento a la familia Botín, propietarios del mayor banco de España, monumento instalado frente a la sede de su banco, el Banco de Santander, en la ciudad que da nombre al banco, Santander. El monumento es, en teoría, un museo de arte, pero en la práctica, y como bien subraya el artículo, parece “reflejar más la cultura del dinero que la cultura del arte”. Construido en uno de los barrios más pudientes de la ciudad, el edificio simula dos cajas enormes de cristal, muy altas, y que penetran sobre el mar, rompiendo abusivamente los contornos de la costa y del paseo marítimo. El proyecto, que inició su construcción en el momento de la crisis bancaria, ha costado 80 millones de euros, pagados por la familia Botín. Tal monumento intenta ser la alternativa al museo Guggenheim, en Bilbao, que fue construido en los barrios más deprimidos de aquella ciudad. No así este en Santander que, como indiqué antes, se ha construido en la parte más residencial de la ciudad. Como bien señala el New York Times, este museo muestra y transmite la sensación de poder, que es, por lo visto, la intención de la construcción de tal monumento.

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Interior se forra con el trabajo de los presos

Fuente: Iniciativa Debate/Luis Díez | Cuartopoder                              

NEGOCIO / Unos 3.500 presos trabajan en los 53 talleres repartidos por España, a cambio de entre 235 y 565,5 euros al mes

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La multinacional Delphi Packard que preside el señor Zhongchi Yu emplea presos de la cárcel de Daroca (Zaragoza) en la fabricación de componentes para los automóviles; Industrias Huerta, de la familia Huerta García, utiliza reclusos de Valdemoro (Madrid) en la producción de apliques, piezas y tornillería; Cándido Martínez encarga sus cajas para el pescado a los presos de Huelva; Calzados Robusta, de Adelardo Arechacaleta, en Arnedo (La Rioja), saca parte de su producción con el trabajo de los presos de Logroño. Y así, hasta 133 empresas se benefician del subempleo de personas condenadas en otros tantos talleres penitenciarios repartidos en 53 prisiones de toda España, menos Cataluña, donde la Generalitat se encarga del trabajo de los presos. El rendimiento económico para la Administración central (Ministerio del Interior) es extraordinario: una facturación neta de 156 millones de euros, tras deducir gastos como los de las nóminas de monitores y funcionarios, que ascienden a 54,5 millones anuales.

Así ha sido la despedida de Gemma Nierga: “Dejo la SER, no por decisión mía”

Fuente: Iniciativa Debate/El Diario                                                             14/07/2017

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La periodista Gemma Nierga se ha despedido definitivamente de sus oyentes de la Cadena SER esta mañana. Ausente durante las últimas semanas, se desconocía si la periodista volvería a ‘Hoy por hoy’ tras conocer que Prisa no le renovaría el contrato que terminaba este mes de julio.

Finalmente, como ha reconocido la propia periodista, le han “convencido” para volver y decir adiós en antena a una etapa de su vida que ha durado 30 años, cinco de los cuales han sido al frente del segundo tramo del Hoy por Hoy que arranca Pepa Bueno. Gemma Nierga se ha despedido de manera breve y pero no ha querido ser ambigua y ha señalado claramente los motivos de su salida:  “Después de muchos años, hoy dejo la SER, no por decisión mía”.

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“Si yo fuese catalán no tendría más remedio que votar sí a la independencia”

Fuente: Iniciativa Debate/Josep Casulleras Nualart | Viento Sur | 14/07/2017

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Jaime Pastor es profesor de ciencia política de la UNED, de Madrid, y editor de la revista de pensamiento y análisis Viento Sur. Es un político e intelectual marxista, referente ideológico de las izquierdas alternativas en el estado español, y no hace mucho que publicó un artículo de un gran impacto en el diario Público, titulado “Legitimidad y legalidad. Con el derecho de votar el 1 de octubre “, donde criticaba que dirigentes de Podemos llegaran a alinearse con el nacionalismo español dominante en el ataque contra el 1-O. De esto hablamos en esta entrevista.

-Dijiste: ’Si yo fuera catalán, sí iría a votar.’ Qué votarías?

-Yo no soy independentista, pero reconozco que la vía federalizante que intentó el Estatuto se demostró imposible. Y reconozco que no hay voluntad de un pacto federal por parte de la mayoría de partidos españoles, En este contexto, no tendría más remedio que votar que sí. Sería deseable que el sí a la independencia llevara a algún tipo de pacto confederal o de Estado libre asociado con los diversos pueblos del Estado español; no con el Estado español. Es decir, se trataría de forzar desde Catalunya a abrir el melón del debate constitucional y la apertura de procesos constituyentes. Y, en este contexto, llegar a un pacto confederal. Yo defiendo la opción de la separación para poder negociar entre iguales.

-¿Os sorprendió la crítica de Pablo Iglesias al 1-O?

-Sí, porque creo que esta vez se precipitó, teniendo en cuenta la posición de Podem Catalunya, y el hecho de que todavía estaba vivo el debate de los comunes sobre el referéndum.

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A dos meses del referendo dimiten tres consejeros de Cataluña

Fuente: TeleSUR                                                                                                                14 julio 2017

El referendo de autodeterminación fue declarado ilegal por la justicia española y de llevarse a cabo podría acarrear responsabilidades penales para los integrantes del consejo ejecutivo catalán.

El referendo de autodeterminación fue declarado ilegal por la justicia española y de llevarse a cabo podría acarrear responsabilidades penales para los integrantes del consejo ejecutivo catalán. | Foto: EFE

El presidente de Cataluña, Carles Puigdemont, y el vicepresidente Oriol Junqueras, se reunieron en el parlamento para ajustar las funciones de su Gobierno y así afrontar el referendo independentista que se celebrará el próximo 1 de octubre.

Carles Puigdemont, presidente de Cataluña, anunció este viernes que tres miembros de su Gobierno dimitieron cuando faltan dos meses y medio para el referendo independentista de España. 

Puigdemont informó en rueda de prensa que la portavoz del Gobierno, Neus Munté; el consejero de Interior, Jordi Jané; y la consejera de Educación, Meritxell Ruiz, “han decidido dar un paso al lado”.

>> Rajoy: El Gobierno sabe perfectamente lo que tiene que hacer en Cataluña

Tanto la figura del portavoz del Gobierno Regional, el Consejo de Interior, el Consejo de Educación y el Consejo de Empresas, son piezas clave a la hora de la ejecución del referendo.

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Videos: Varios atacantes dejan tres heridos en un atentado en Jerusalén

Fuente: RT                                                                                                                             14 jul 2017 12:44 GMT

Tres atacantes abrieron fuego contra policías en la ciudad vieja de Jerusalén. La Policía neutralizó a los atacantes y clausuró el lugar durante toda la jornada.

Tres hombres armados han abierto el fuego la mañana del viernes contra varios israelíes en la Puerta de los Leones en la ciudad vieja de Jerusalén.

Según la Policía, los hombres armados salieron del Monte del Templo, pero se encontraron con un grupo de policías y abrieron el fuego contra ellos. Los atacantes intentaron correr hacía las mezquitas, pero los policías los persiguieron y abatieron, reza un tuit de la Policía israelí.

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